Четвъртък, 26 Дек 2024
            
Горна Оряховица Други

Кулинари от Долна Оряховица бяха наградени за участието си в „Рецепти за спомен”

  26.06.2023 17:28
Кулинари от Долна Оряховица бяха наградени за участието си в „Рецепти за спомен”

Майсторки на традиционни ястия от Долна Оряховица са сред наградените участници в конкурса „Рецепти за спомен”, организиран от Фондация „Невроезикова превенция срещу деменции” и „Естреиа Българо-испански културен център”. Те получиха наградите си на церемония в НЧ „Христо Козлев – 1883” от организаторите на конкурса. А това не е случайно тъй като  учредители на Фондацията са Антонио Перез от Малага, Испания и Петя Кирилова, която е от Долна Оряховица. По тяхна покана дамският хор към ПК „Надежда” в Долна Оряховица участва в националния фестивал „Сребро в косите” в Бургас. По-късно дамите се включиха и в конкурса „Рецепти за спомен”.

В конкурса участваха хора от цяла България, които представиха старинни рецепти и своите спомени, свързани с тях. Фондацията събра повече от 318 старинни рецепти, някои от тях са на повече от 100 години. От тях професионално жури от Професионалната гимназия по туризъм „Проф д-р Асен Златаров” в Бургас с директор Фотинка Въргова избра 60 рецепти, които са публикувани в книгата „Рецепти за спомен”, издадена с помощта на ЕТ „ИВАНЕЛИ - ИВАН ИВАНОВ” - Бургас.

Рецептите са разделени в пет категории - предястия, салата и мезета; основни ястия; десерти; тестени изделия и напитки.

Елка Кукова от Долна Оряховица спечели първо място в категория „Основни ястия” с рецепта за горнооряховско гърне и второ място в категория „Десерти” с рецепта „Комбас”, както и в категория „Тестени рецепти” със своята вариация за точена баница със свинска мас.

Стефка Цанева участва в конкурса в категория „Тестени изделия” с рецепта за сладка баница с ориз, а Милица Мазнева с рецепта за баница с домашни кори и тиквички.

Награждаването продължи с дегустация на някои от рецептите на Елка Кукова и Стефка Цанева. Читалището и секретарят му Йорданка Тихчева получиха грамота за съдействието и организацията на срещата днес, а книгата „Рецепти за спомен” бе подарена на читалищната библиотека. Книги получиха и гостите от ОУ „Св. св. Кирил и Методий”, уредникът на Етнографския музей Петър Георгиев, дамите от долнооряховския хор, както и уредникът на Художествената галерия в Горна Оряховица д-р Деница Иванова - Александрова.

Фондация „Невроезикова превенция срещу деменции” от две години работи като доставчик на социални услуги, лицензиран от Министерството на труда и социална политика, с нова за България терапевтична програма „Невроезиков прогрес”. Целта на програмата е превенция на деменции чрез изучаване на чужд език в напреднала възраст.

Петя Кирилова и Антонио Перез работят в Бургас, но винаги, когато е възможно, включват и дейности за родното място на Петя. След награждаването в Долна Оряховица двамата летят за Малага, където имат предложение за създаване на клон на Фондацията, както и за съвместни проекти с Българо-испанския културен център.


Ключови думи
рецепти за спомен Долна Оряховица Петя Кирилова
Последни
Седмицата
Анкета
Харесва ли ви тазгодишната коледна украса на Горна Оряховица?

Резултати