Ученици от 10 клас в ПГХТ „Проф. д-р Асен Златаров“ участваха в кулинарния форум Биорест Къп 2024 заедно със световни величини в професията. „Nu Boyana Film Studios“ беше домакин на събитието, което има амбицията да трансформира кулинарната сцена у нас.
В продължение на три дни учениците от ПГХТ взеха участие в редица събития в рамките на Биорест Къп 2024: изложение на най-нови продукти и технологии в гастрономията, практически презентации на иновации, демонстрации от водещи световни шеф-готвачи. Учениците бяха специални гости на състезанията за кулинари и сладкари, като се очаква в бъдеще да участват наред с професионалистите.
Възпитаниците на професионалната гимназия в Горна Оряховица очакваха с нетърпение мастър класовете. Тайните на молекулярната кухня, концепцията "От фермата до масата“ и още редица иновативации в кулинарията и в сладкарската индустрия бяха демонстрирани от световни кулинарни експерти, някои от тях носители на Мишлен звезда.
Вълненията на десетокласниците не спряха до тук. Младежите бяха поканени да разгледат HRC кулинарна академия, където обучението е фокусирано върху практическата подготовка и се води от шеф-инструктори с голям опит. Курсът на обучение в Академията включва 2 стажа в ресторанти от висок клас в Европа и САЩ, а курсистите получават международно призната диплома. Лично шеф Виктор Светославов, главен инструктор в Академията, разведе бъдещите ресторантьори. Похвали постиженията им и ги покани да продължат обучението си в Кулинарна Академия, защото са заслужили да бъдат обучавани от най-добрите шеф-готвачи.
Преподавателката на десетокласниците, Нели Николова, сподели на шеф Виктор, че само ако продължават със същото трудолюбие и постоянство, учениците й имат потенциала да станат шеф от висок клас.
ПГХТ „Проф. д-р Асен Златаров“ Горна Оряховица се стреми да предостави най-добрите условия за възпитаниците си и набира скорост с участие по няколко проекта.
