В стаята за конференции на Спортна зала „Никола Петров“ бе организирана „Работилничка за здравословни бонбони“ по инициатива на Милена Стоянова – специализиран нутриционист с 10-годишен опит в здравословното хранене. Събитието е финансирано от Фонд „За нови местни инициативи“ на Община Горна Оряховица, по проект „Бъди активен“. В приготвянето и дегустацията на здравословните бонбони се включиха както желаещите граждани, така и най-малките ентусиасти, а за по-голямо удобство и хигиена им бяха предоставени готова смес, ръкавици, чинии и салфетки.
Целта на проведеното събитие бе да се изясни ролята на здравословното хранене в живота на хората, особено в този на подрастващите. То води до подсилване на имунната система, по-добро развитие на мозъчната дейност, укрепване на здравословното състояние, по-жизнен тонус, повече енергия, със сигурност по-приповдигнато настроение и по-качествен начин на живот. Готовата пакетирана храна, която се продава в магазините, ни разболява – казва Милена – винаги нося пакетче сушени плодове и сурови ядки в чантата си, за да може, когато със семейството ми сме навън и някой огладнее, да хапне нещо, което наистина ще го засити и няма да му навреди.
Организаторката бе подготвила за своите гости гранола кутийки за закуска; здравословни пакетчета, включващи сушени плодове и сурови ядки; овесени енергийни барчета и различни видове сурови бонбони – с глутен или без, със сусамова тахан халва, сушени смокини, мед, бадеми, орехи, овесени ядки, фурми, ленено семе и много други полезни за здравето хранителни продукти. Всеки имаше възможност да опита от каквото му хареса, а също така и да си вземе за вкъщи.
В края на събитието пред екипа на в-к Седмицата Милена разказва, че влечението й по здравословното хранене се случва постепенно. По малко изключва различни вредни продукти от ежедневното си меню, докато не решава да премахне всички и да премине към напълно здравословно хранене. Споделя, че се старае да възпитава децата си да различават полезното от вредното и да разбират реалната стойност на храната, която консумират. Ние също хапваме бонбони от магазина, сладолед или торта, но това не е нашето ежедневие – споделя тя – идеята на здравословното хранене не е да се вманиачаваме по това с какво се храним, а да ограничим максимално приема на вредна и абсолютно ненужна на организма храна, като я заменим със също толкова вкусна, но полезна такава.
Да накараме едно дете да хапне сушен плод или овесено барче вместо шоколадов бонбон, е трудно, но според Милена успехът се съдържа в това да не се отказваме. Детето невинаги ще се съгласи да опита това, което му предлагаме, но ако бъдем постоянни и продължаваме да му предоставяме здравословни варианти на така любимите на всички ни десерти, то в крайна сметка ще свикне с тях и ще разбере, че те са също толкова вкусни, колкото вредните пакетирани сладки в магазина, но за разлика от тях, му дават енергия, сила и здраве. Организаторката дава пример за положителни резултати от здравословното хранене – по-големия й син, който е на 7 години, няма болни от кариеси зъби, рядко боледува, справя се добре в училище и се занимава активно със спорт, без натовареното ежедневие да го изморява или натоварва. Малкият ентусиаст, поддръжник на идеите на своята майка, през цялото време, докато траеше събитието, асистираше, даваше обяснения на гостите кое как се консумира и посочваше кои са любимите му вкусотии от изложените.
Милена споделя, че е поканена да представи своите бонбони в едно училище, както и в спортен клуб, за да запознае децата с ползите от здравословното хранене. Здравето е скъпо – казва тя – лекарствата също, затова според мен е по-добре да приемем здравословното хранене, макар да ни се струва скъп вариант сега, като една превенция, която обаче ще ни спести от харчене на средства по изследвания и лекарства в бъдеще.
Представяме ви и няколко съвета от нашия специализиран нутриционист относно правилното хранене и извличане на максималните ползи от добрите хранителни продукти – с нищо не трябва да се прекалява; в ежедневното ни меню трябва да включваме възможно най-много сезонни плодове и зеленчуци; по възможност максимално да избягваме готовата пакетирана храна от магазина, лишена от всякакви хранителни качества и ползи за организма; да заложим на сушените плодове и меда като естествени подсладители, а на суровите ядки – като изключително силни източници на антиоксиданти, протеини и ред витамини.
Защото здравето е вкусно!
Мария ЛАЛОВА
