Банго Васил и Коледа по италиански са само част от поредицата „Пътуване през времето - учим чрез традициите“ по проект „Кухня за мечти“на горнооряховската Професионална гимназия по хранителни технологии „Проф. д-р Асен Златаров“, който е финансиран по програма на Центъра за образователна интеграция на децата и учениците от етническите малцинства.
За да отбележат празника на ромите, учениците поканиха Желязка Парушева, известна сред ромската общност с готварските си умения и с това, че познава добре старите традиции. Тя показа на учениците как се приготвят традиционни за празника ястия, разказа на децата за обичаите на този така важен за ромите ден. Учениците също се бяха подготвили добре и пресъздадоха част от традициите като хвърлянето на ориз и наричането за здраве.
„Академия за професионалисти „Кухня за Мечти“: Готвим и се учим да бъдем граждани на света“ е проект, създаден за учениците на Професионална гимназия по хранителни технологии „Проф. д-р Асен Златаров“. Проектът предвижда в поредица от часове, и по-специално по повод традиционни празници на различните етноси, представени в училището, роми, мюсюлмани, българи, да се проведат часове с родители и роднини на учениците. Те да разкажат за старите традиции и обичаи и да покажат как се приготвят традиционни ястия. Освен етносите от България, проектът предвижда и запознаване с традиции и ястия от италианската, английската и друга кухня от Европа.
Учителите по готварство в ПГХТ споделят, че целта на такива проекти е учениците да познават и да се учат да уважават празниците и традициите на различните етноси и култури, да се учат на уважение и толерантност, за да бъдат полезни не само на обществото в страната ни, но и да израстват като граждани на света.
--700.jpg)
