Вход с регистриран акаунт:
  • Още нямате акаунт? Регистрирайте се
    Забравена Парола
    Велико Търново  4° C
    Facebook   Youtube   RSS feed

    Шеф Радо Машков прие предизвикателството UniChef

    19-10-2017 0 1664

    Снимка: Ева Тонева

    Към поредния си успех тръгна главният готвач на „Bianco“ във Велико Търново Радослав Машков. Шеф Машков е единственият представител на Велико Търново, заявил участие в тазгодишния конкурс „Търси се UniChef“ при професионалистите. „UniChef“  е кулинарно състезание за професионални готвачи и ученици, които се обучават в гимназии с кулинарен профил. „UniChef“ е изцяло разработено, за да вдъхновява и подкрепя младите и мотивираните хора в България, които имат амбицията да докажат на какво са способни.




    В надпреварата Радослав Машков влиза с ястие от заек. Макар че заешкото е едно от най-капризните за приготвяне меса, Машков залага именно на него заради предизвикателството и закачката, която иска да си направи с журито.

    Основната му идея е в чинията да пресъздаде планетата. Затова започва с трохи от кестен, които символизират земята. От тях извира „лава“ от сладко от люти чушки, която обгръща заешкото роле с аспержа. Облак от еспума от шампанско завършва представата, а щрих към комбинацията от модерни похвати и перфектен вкус  ще добавят микрорастения.




    За конкурса Машков е подкрепен от един от най-добрите фуудстилисти в България – фотографът Ева Тонева. Неин е кадърът на ястието, а посудата е осигурена от лидера в ресторантьорското оборудване „Re Sol“.

    Попадне ли в Топ 10 на конкурса, готвачът на „Bianco“ ще трябва да приготви заека наживо по време на SIHRE - специализирана изложба за хотелско, ресторантско, кетъринг и СПА оборудване, в София. Организаторите на „UniChef“ са предвидили награди за класираните на първите три места, като целта на Радослав Машков е да спечели голямата – обучителен курс в Кулинарен институт LENOTRE в Париж.

    Всъщност присъствието на Радослав Машков в това състезание не се изчерпва с личното му участие. Той консултира двама възпитаници на ПГТ „Д-р Васил Берон“ във Велико Търново, които се съревновават в категорията „UniChef Junior“. В момента Янислав Дамянов и Ивайло Гасеров оглавяват класирането при учениците. Освен другото, първото място в тази категория ще донесе на носителя й ваучер за професионално оборудване на стойност  1 000 лв за училището, в което се обучава. Янислав участва със сьомга с коричка от лешници, белгийски бял шоколад и свежи глазирани плодове, а Ивайло залага на патешки гърди с аспержи и пюре от карфиол. Менюто е тяхно, като шеф Машков им помага за презентацията.

    Шеф Машков може да бъде подкрепен на unichef.bg/plate/392. Подкрепа очакват и учениците от ПГТ "Д-р Васил Берон". Гласуването става чрез Фейсбук или имейл, което не отнема повече от минута.

    Биляна МИЛЧЕВА

    коментари

    Добави своя коментар
    валути
    ЕвроEUR 1.95583
    usd Щатски долар USD 1.66908
    gbp Британска лира GBP 2.21003
    chf Швейцарски франк CHF 1.68012
    Следвайте ни
    Facebook    




    Полезни връзки
    Контакти

    Горна Оряховица
    ул. "Патриарх Евтимий" 34


    Телефон: 0618 23999
                   0618 21634

     

    За реклама в RegNews.NET
    тел.: 0878 424675
    e-mail:reklama@regnews.net

    За въпроси, съобщения, писма,
    запитвания, предложения, сигнали и др.

    e-mail:reports@regnews.net

    За забелязани нередности по сайта
    e-mail: reports@regnews.net

    Важно:
    При цитиране на части от материали от RegNews.NET и при използване на цели текстове, позоваването на източника е задължително. Включването на връзки към публикации в изданието е свободно, а наличието му се оценява като израз на добро възпитание и колегиалност.

    Copyright 2014 Рег Нюз. Всички права запазени.