Вход с регистриран акаунт:
  • Още нямате акаунт? Регистрирайте се
    Забравена Парола
    Велико Търново  10° C
    Facebook   Youtube   RSS feed

    Към 1000 лева си докарват на ден от бране на манатарки

    14-07-2018 0 5970

    Снимка:


    Масово се събира манатарка и така е не само във Великотърновско, но и в цяла България. Количествата са големи и фирма „Консерва - П&С – България” ООД на най-големият изкупвач в региона Стефан Дончев от Елена изкупува между 8 и 10 тона на ден. Цените според качеството са 3, 2 и 1 лв. за килограм в момента. Традиционно тръгнали от 8 лв., но постепенно падат, защото манатарка има много. „Има берачи, които ходят по 4 пъти на ден и вземат по 1000 лв. От 1991 г. не е излизала толкова много манатарка”, каза за в. „Кореспондент” предприемачът.


      Берачите са отвсякъде, са неговите наблюдения: „Тъй както в началото на кампанията нямаше хора, сега са много. След като се разчу, всичко живо бере. Най-вече от селата в Еленския балкан, където има традиция. А също от Котелските, Антоновските, Търговищките села. В Североизточна България излизат на ден, да не кажа голяма дума, ама по 30-40 тона”.


     Другата масова гъба, която излиза повече и от манатарката сега, е тръбенката. Тя не се бере, когато е дъждовно, но когато позасъхне, ще се поразсее поголовно. „Тръбенката не е излизала в такива количества от 5-6 години. Тази година всичко, що е гъба, излиза”, казва Стефан Дончев. Изкупната й цена също тръгнала от 7 лв., после надолу до 5 лв., но цената й ще падне до 2 лв., прогнозира той. „Цената не е толкова от значение, защото като отидеш, ако ти се бере и си работен, береш и изкарваш много повече пари, отколкото ако е на 10 лв. даже. Щом има много, нормално е цената да пада, но и береш много. Спираш някъде и почваш. Няма нужда много да обикаляш”, обяснява Стефан Дончев.


    Пачият крак също е излязъл, но вече не е толкова качествен и е с несвойствени форми заради многото дъждове. Много едър е и никой не го купува. В момента Стефан Дончев изкупува пачи крак от Родопите и Софийско, но не и от нашия регион, защото там е по-малък. По тези места големите дъждове паднаха по-рано, а сега вълната се смени и при нас пачият крак е под всякаква критика.


     Изключително много има и булка, което не е характерно за сезона и никога не е била на толкова тънки цени. Наново се показва челядинката, чийто сезон е месец април. И за нейната повторна поява причина са обилните валежи и хладното време.  


    Всички гъби първо качество Стефан Дончев изнася, а второ и трето качество суши или бланшира във фабриката си. Неговата фирма „Консерва - П&С – България” ООД е първата след държавната „Булгарплод”, която изнася диворастящи гъби за Европа, още от 1990 г.


     Не малко са любителите гъбари, които също плъзнаха по горите, за да събират за собствена консумация, възползвайки се от обилната реколта тази година. Една от тях е търновката Катя Игнатова, която съчетава разходката с бране на гъби. Според нея, всички гъбари, които е срещала, са и туристи. Нейните предпочитания обаче клонят повече към есенните гъби, към които спада рижиката. Тя вирее покрай боровите гори и по-малко в буковите и дъбовите, както и в храстите. Катя Игнатова ги намира в Ксилифор и в Сини вир, които са нейните любими места за разходка. Познава манатарката, но все пак се притеснява да я събира заради отровния й двойник. Сега бере боровка, чийто сезон е от края на юни до септември-октомври и сърнела, която се въди в рехавите широколистни гори. По-рядко събира ливадна печурка, защото тя също има много отровен двойник. Различава го добре, но не смее. Събраните гъби си ги слага във фризера, готви ги по най-различни начини, но най-вече като допълнение към пържолите.


     За щастие, тази година все още няма случаи на натровени от гъби, разбрахме от началничката на Реанимацията в МОБАЛ „Д-р Ст. Черкезов” д-р Сибила Маринова.


    Ана Райковска


     

    коментари

    Добави своя коментар
    валути
    ЕвроEUR 1.95583
    usd Щатски долар USD 1.66326
    gbp Британска лира GBP 2.18773
    chf Швейцарски франк CHF 1.74192
    Следвайте ни
    Facebook    




    Полезни връзки
    Контакти

    Горна Оряховица
    ул. "Патриарх Евтимий" 34


    Телефон: 0618 23999
                   0618 21634

     

    За реклама в RegNews.NET
    тел.: 0878 424675
    e-mail:reklama@regnews.net

    За въпроси, съобщения, писма,
    запитвания, предложения, сигнали и др.

    e-mail:reports@regnews.net

    За забелязани нередности по сайта
    e-mail: reports@regnews.net

    Важно:
    При цитиране на части от материали от RegNews.NET и при използване на цели текстове, позоваването на източника е задължително. Включването на връзки към публикации в изданието е свободно, а наличието му се оценява като израз на добро възпитание и колегиалност.

    Copyright 2014 Рег Нюз. Всички права запазени.